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餐桌答疑丨米有不同功效各异

作者:秒速快三在线注册 发布时间:2019-11-13 22:44

在日常饮食中,大家会接触到各式各样的米。据中国营养学会有关资料显示,米有不同,功效各异。您知道这些米在营养功效上有什么不同吗   碾磨时只去掉外壳的稻米称为糙米,其所含的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精米多。其中,糙米中米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,适合有便秘、痔疮等消化系统疾病患者食用。此外,糙米还有降低血脂,减少心脏病、中风发作几率的功能   小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴等功效,是脾胃虚弱、体虚、食欲不振等患者的营养良品。现代营养学发现,小米含有丰富的铁、钙、钠、纤维、维生素B12、维生素B1、维生素C、维生素D等。需要注意的是,小米性凉,因此气滞、体质偏虚寒及小便清长者不宜过多食用   糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素以及淀粉等营养成分,具有补中益气、固表止汗、止泻、安胎、解疗疮之毒等功效,适合患有消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病症的人食用。需要注意的是,糯米不好消化,故老人、小孩及脾虚弱者不宜过食

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